手作り 包丁 あなたのせいで、笑いが増える

すごく切れます。

錆びは困る。

でもやっぱり切れ味とメンテナンス性に優れ、世界的にも優れた日本鋼にこだわりたい。

そんなあなたへの一丁です。

商品の特徴 心材（鋼部分）を極軟ステンレスでサンドイッチ。

両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。

鋼材はもちろん鍛え上げられた伝統の日本鋼。

鋼部分には安来青鋼を採用しました。

この安来青鋼は、鉄の不純物を徹底的に取り除いた究極の炭素鋼で、非常に硬度が高く、鋭い切れ味を実現します。

また、刃欠けもしにくく、炭素鋼のわりには錆にも強くつくられていて、非常に性能の安定した高級日本鋼です。

メンテナンス性にも優れ、研ぎよい構造となっており、砥げば、何度でもその切れ味が蘇ってきます。

グリップには、水に強く、変形しにくい高級黒積層木を採用し、更に水の侵入を防ぐツバ付加工をほどこしました。

長く安定した性能を発揮してくれます。

ブレード部分には特殊製法により、他の包丁ではなかなか見られない、日本刀のような美しい波紋を実現しております。

まさに日本のブレードアート。

万能包丁の定番、三徳型　刃渡り165mmをご用意しました。

重量も軽く作られており、尚且つ、このサイズですと非常に小回りが利いて、女性にも簡単に扱えます。

これ1丁で全てがこなせる、まさに万能包丁です。

日本の誇る安来青鋼の鋭い切れ味と、美しいブレードアートを末永くお楽しみください。

注意事項 錆びに強い包丁ではありますが、刃の部分は、やはり炭素鋼ですので、ご使用後は刃の部分の水分をよく拭き取っておいてください。

錆が早く来る原因になります。

鋭い切れ味を実現するため、刃を薄く鋭く仕上げております。

刃欠けに強い鋼を採用しておりますが、硬い魚の骨等を切るのはお避け下さい。

その時には何ともなくても、疲労が蓄積し、刃こぼれの原因となることがあります。

乾燥機のご使用は避けて下さい。

柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

すごく切れます。

錆びは困る。

でもやっぱり切れ味とメンテナンス性に優れ、世界的にも優れた日本鋼にこだわりたい。

そんなあなたへの一丁です。

心材（鋼部分）を極軟ステンレスでサンドイッチ。

両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。

　鋼材はもちろん鍛え上げられた伝統の日本鋼。

鋼部分には安来青鋼を採用しました。

この安来青鋼は、鉄の不純物を徹底的に取り除いた究極の炭素鋼で、非常に硬度が高く、鋭い切れ味を実現します。

また、刃欠けもしにくく、炭素鋼のわりには錆にも強くつくられていて、非常に性能の安定した高級日本鋼です。

メンテナンス性にも優れ、研ぎよい構造となっており、砥げば、何度でもその切れ味が蘇ってきます。

グリップには、水に強く、変形しにくい高級黒積層木を採用し、更に水の侵入を防ぐツバ付加工をほどこしました。

長く安定した性能を発揮してくれます。

　ブレード部分には特殊製法により、他の包丁ではなかなか見られない、日本刀のような美しい波紋を実現しております。

まさに日本のブレードアート。

万能包丁の定番、三徳型　刃渡り165mmをご用意しました。

重量も軽く作られており、尚且つ、このサイズですと非常に小回りが利いて、女性にも簡単に扱えます。

これ1丁で全てがこなせる、まさに万能包丁です。

日本の誇る安来青鋼の鋭い切れ味と、美しいブレードアートを末永くお楽しみください。

【ご注意事項】 錆びに強い包丁ではありますが、刃の部分は、やはり炭素鋼ですので、ご使用後は刃の部分の水分をよく拭き取っておいてください。

錆が早く来る原因になります。

鋭い切れ味を実現するため、刃を薄く鋭く仕上げております。

刃欠けに強い鋼を採用しておりますが、硬い魚の骨等を切るのはお避け下さい。

その時には何ともなくても、疲労が蓄積し、刃こぼれの原因となることがあります。

乾燥機のご使用は避けて下さい。

柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。

一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。

大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。

まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。

創業100年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。