手作り 包丁 あなたのせいで、笑いが増える

製品仕様 ■サイズ ：全長約330mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約19mm ■重量 ：約122g ■材質 ： 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 ウォルナット ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製推 奨 包 丁 切 れ 味 と 美 し さ の 二 刀 流 V10積層　牛刀包丁180mm 切 れ 味 高 級 刃 物 鋼 （V 金 10 号） を 鍛 冶 職 人 の 技 で 鍛 え 上 げ た 逸 品 素 材 （高級刃物鋼　V 金 10 号） 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ、粘り強く、加工性、鍛造性に優れています。

錆びにくく、研ぎ易く、永切れするという包丁に必要な要素を併せ持った最上の刃物鋼です。

包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼【V金10号】を使用し、多層鋼ステンレスの間にはさみ込んだ三層材を素材として使用しています。

鍛造 ( 鍛冶職人 に よ り、一本一本 鍛 造 火 造 り） 最上の素材を一本一本、職人の手で炉で加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。

（その証として背部の板厚が柄の所は厚く刃先へと薄くなっています。

) 鍛造火造りにより鍛えられたハガネの組織は細分化され、日本刀のように数段に強度を増し耐摩耗性が飛躍的に向上いたします。

また、切れ味を更に高める為、刃を薄く仕上げております。

最上級の素材を、熟練した職人の技で丁寧に鍛えあげておりますので、 切れ味は鋭く、永切れ致します。

更に、錆に強く、お手入れがし易い逸品です。

美 し さ 墨 を 流 し た よ う な 美 し い ダ マ ス カ ス の 紋 様 墨を流したような美しい刀身は、 多層鋼ステンレスを職人が炉で赤め、丁寧に叩き伸ばすことにより浮かび上がる紋様です。

一丁一丁が職人の手によって丹念に造られる為、同じ紋様は二つとありません。

柄はウォルナットの八角柄を使用しています。

素材は硬く塗装をしなくても表面がウォルナット特有の艶のある美しい濃い茶色がでる為、見た目的にも申し分のない木です。

名入れサービス 無料にてお好きな文字を切り込み致します（数日納期が必要）。

名入れをした包丁の贈り物も大変人気です。

ご要望欄に原稿（切り込みたい文字）をご記入下さい。